第447章 莲子粥(有做法)
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前些时日,虞非钟从小国学考入了国学院。
为了奖励弟弟,也为了合理利用资源,虞非城把他派去每天早晚巡逻维持京城治安,这样既不影响他的上学,还能不浪费郡王的身份。
至于柴克己,是自告奋勇从闲散部门调过去的。
在一个固定的地方办公,虽然清闲但没法动弹,对柴克己这种活泼好动的人简直是一种为难。
巡逻京城治安多好,既是要职,又能来回走动。
最重要的是,时不时还能从清平郡王府门口路过一下,满足老柴同志内心的小雀跃。
刚开始虞非鹊还有些含羞带怯的在郡王府里等待。
后来时间一长,摸清楚了柴克己跟虞非钟巡逻的规律,她心思便大胆了许多,有时候主动出去找他们说说话,有时候干脆送点乔连连做的吃食给他们。
再后来,每次过去就没空着手。
今日乔连连熬的这莲子羹看着不错,虞非鹊便起了分享的心思。
她绝对不是想见那个憨憨的大个子了。
绝对不是!
可乔连连多精明啊,一眼就看穿了这个孩子的小心思。
她嘴角带笑,没有揭穿含春的少女,只慢条斯理的搅着半透明的浓稠羹汤,笑着道,“好啊,天气正冷,多送些让他们暖暖身体,鹊儿会心疼弟弟了呢。”
虞非鹊便认真的点头,仿佛她真的是只是心疼弟弟才跑这一趟。
李春花含笑递来食盒,乔连连接过,高高地舀了一勺又一勺的浓稠羹汤,伴着里头的花生瓜子芝麻山楂和豆类的香气,回荡在众人的鼻尖。
莲子粥,又名莲子羹,本身制作不难,主要是藕粉的提取有点麻烦。
乔连连也是前阵子想吃藕粉了,才发现大虞王朝竟然没有这个东西。
但藕是有的呀,她这个人想吃什么东西决不罢休,就算麻烦也无所畏惧,当即就找刘二哥采买了几百斤的藕。
那会天气已经入冬,不是藕上市的季节,很多商铺里只有零散的藕节,鲜少有巨大新鲜的长藕。
刘二哥在清平郡王府里呆了一阵子,跟外头好些商贩都混的无比熟稔,这看着颇为艰巨的问题,他竟然不到半天就解决了。
很快,几百斤藕被鱼贯运送到连心阁。
刘二哥龇着一张菊花似的笑脸,对乔连连邀功,“咋样,小乔妹子,我说的没错吧,二哥我还是有点用处的吧。”
乔连连笑着点头,“二哥自然是厉害的,我看等老管家退了,你便接手这管家事务吧,正好狗娃的病也不是短时间能好的。”
这话正中刘二哥下怀,他忙不迭的点头,“妥,自然是妥。”
虽然只是做郡王府的一个小管家,但宰相门前七品官,说起来还是他刘老二高攀了。
要没乔连连这层关系,他这辈子顶天了就是个小生意人,不可能接触到京城的商圈脉络,更不可能一出去就被许多人称兄道弟,几多攀附。
“那小乔妹子就先忙着,我去做别的事情了,藕要是不够,我再找人去买。”刘二哥做事麻溜,做人也伶俐,没多大会离开了连心阁。
乔连连便开始指挥小丫鬟淘洗藕节。
有时候,有身份地位就是好办事。
比如以前在顾家村,想做吃食就得亲力亲为,一家七口的伙食往往要把乔连连累到腰酸背疼,还是在虞非鹊帮忙的情况下。
现在就不一样了,院子里两个大丫鬟,六个小丫鬟,几百斤的藕也就用了半天就洗干净了。
在乔连连的指挥下,刘二哥又运送来了大石磨和石捣,清洗干净后,便开始制作藕粉。
洗干净的藕节切去根蒂,再切成适中的块状,扔进石捣里,捣碎成黏糊状态,加清水放进石磨里,磨出浓浆。
这是第一个步骤。
浓浆拿布袋装裹,置于清水中反复搓洗,直至再不出白浆。
这是第二个步骤。
冲洗出的藕浆静止到淀粉水分离,倒掉清水,清理干净藕渣和底层泥沙,大概反复两三次就可以提取出纯藕粉,晒干便可以保存。
至此藕粉提取完毕,不过几个小布袋的量,让连心院大大小小丫鬟们忙活了得有小半个月。
之后便是陈深的突然来袭,让乔连连忘记了这几个布袋的藕粉。
前几天大胖不知道怎地,发情了似的在池塘里大叫,让乔连连呵斥它的时候,想起了这几袋子藕粉。
原本沉淀下去的馋虫再次被勾出,她当即让李春花准备了熟芝麻,熟花生碎,山楂粒,还有好几种煮熟的豆类。
在乔连连的记忆里,这种街头小吃一般出现在学校附近,上下课的学子往往会在寒冷的冬季捧上一杯莲子粥,一边啜饮,一边用不同的速度往班级内行走。
干裂成块的藕粉加上量少清水稀释成不透明的液体,再用沸水猛地冲下去,迅速搅拌几下,液体就逐渐转为浓稠透明,搅拌的阻力也逐渐增大。
这个时候加入熟芝麻,熟花生碎,山楂粒,粳米梨,红豆碎,等爱吃的物什,混上一勺糖,搅在一起,每啜一口都都是润滑的口感,再咀嚼两口又是满嘴的香甜,叫人流连忘返,爱不释手。
乔连连刚一做好,就获得了孩子们的一致好评。
虞非歌甚至要求每天都吃一碗莲子粥。
乔连连点头应了的同时有些忍俊不禁,谁能想到,二十一世纪小孩子爱吃的东西,换了个地方,换了个朝代,依然被小孩子热爱。
虞非鹊是个有心的,自己吃满意了,还不忘给自家人带上两碗。
乔连连自是应允,满满的给她装了两大碗,又让人用保温的食盒装好,提着陪她一起去外城。
“娘,我一会回来。”大闺女不让乔连连出院子,“外头冷,还是在屋里呆着吧。”
乔连连微微颔首,正要说话,突然一阵急促的嘎叫声响起。
是大胖。
这只安安静静每天只知道吃吃喝喝的大胖鹅,已经连着叫上好几天了。
莫非是有什么不满意的地方?
乔连连生了奇意,带着院子里的人一起去了府中池塘位置,正好看到大胖在抽了风似的仰天长嚎。
“嘎~~~嘎~~~嘎~~~~”
【作者题外话】:先放两更
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前些时日,虞非钟从小国学考入了国学院。
为了奖励弟弟,也为了合理利用资源,虞非城把他派去每天早晚巡逻维持京城治安,这样既不影响他的上学,还能不浪费郡王的身份。
至于柴克己,是自告奋勇从闲散部门调过去的。
在一个固定的地方办公,虽然清闲但没法动弹,对柴克己这种活泼好动的人简直是一种为难。
巡逻京城治安多好,既是要职,又能来回走动。
最重要的是,时不时还能从清平郡王府门口路过一下,满足老柴同志内心的小雀跃。
刚开始虞非鹊还有些含羞带怯的在郡王府里等待。
后来时间一长,摸清楚了柴克己跟虞非钟巡逻的规律,她心思便大胆了许多,有时候主动出去找他们说说话,有时候干脆送点乔连连做的吃食给他们。
再后来,每次过去就没空着手。
今日乔连连熬的这莲子羹看着不错,虞非鹊便起了分享的心思。
她绝对不是想见那个憨憨的大个子了。
绝对不是!
可乔连连多精明啊,一眼就看穿了这个孩子的小心思。
她嘴角带笑,没有揭穿含春的少女,只慢条斯理的搅着半透明的浓稠羹汤,笑着道,“好啊,天气正冷,多送些让他们暖暖身体,鹊儿会心疼弟弟了呢。”
虞非鹊便认真的点头,仿佛她真的是只是心疼弟弟才跑这一趟。
李春花含笑递来食盒,乔连连接过,高高地舀了一勺又一勺的浓稠羹汤,伴着里头的花生瓜子芝麻山楂和豆类的香气,回荡在众人的鼻尖。
莲子粥,又名莲子羹,本身制作不难,主要是藕粉的提取有点麻烦。
乔连连也是前阵子想吃藕粉了,才发现大虞王朝竟然没有这个东西。
但藕是有的呀,她这个人想吃什么东西决不罢休,就算麻烦也无所畏惧,当即就找刘二哥采买了几百斤的藕。
那会天气已经入冬,不是藕上市的季节,很多商铺里只有零散的藕节,鲜少有巨大新鲜的长藕。
刘二哥在清平郡王府里呆了一阵子,跟外头好些商贩都混的无比熟稔,这看着颇为艰巨的问题,他竟然不到半天就解决了。
很快,几百斤藕被鱼贯运送到连心阁。
刘二哥龇着一张菊花似的笑脸,对乔连连邀功,“咋样,小乔妹子,我说的没错吧,二哥我还是有点用处的吧。”
乔连连笑着点头,“二哥自然是厉害的,我看等老管家退了,你便接手这管家事务吧,正好狗娃的病也不是短时间能好的。”
这话正中刘二哥下怀,他忙不迭的点头,“妥,自然是妥。”
虽然只是做郡王府的一个小管家,但宰相门前七品官,说起来还是他刘老二高攀了。
要没乔连连这层关系,他这辈子顶天了就是个小生意人,不可能接触到京城的商圈脉络,更不可能一出去就被许多人称兄道弟,几多攀附。
“那小乔妹子就先忙着,我去做别的事情了,藕要是不够,我再找人去买。”刘二哥做事麻溜,做人也伶俐,没多大会离开了连心阁。
乔连连便开始指挥小丫鬟淘洗藕节。
有时候,有身份地位就是好办事。
比如以前在顾家村,想做吃食就得亲力亲为,一家七口的伙食往往要把乔连连累到腰酸背疼,还是在虞非鹊帮忙的情况下。
现在就不一样了,院子里两个大丫鬟,六个小丫鬟,几百斤的藕也就用了半天就洗干净了。
在乔连连的指挥下,刘二哥又运送来了大石磨和石捣,清洗干净后,便开始制作藕粉。
洗干净的藕节切去根蒂,再切成适中的块状,扔进石捣里,捣碎成黏糊状态,加清水放进石磨里,磨出浓浆。
这是第一个步骤。
浓浆拿布袋装裹,置于清水中反复搓洗,直至再不出白浆。
这是第二个步骤。
冲洗出的藕浆静止到淀粉水分离,倒掉清水,清理干净藕渣和底层泥沙,大概反复两三次就可以提取出纯藕粉,晒干便可以保存。
至此藕粉提取完毕,不过几个小布袋的量,让连心院大大小小丫鬟们忙活了得有小半个月。
之后便是陈深的突然来袭,让乔连连忘记了这几个布袋的藕粉。
前几天大胖不知道怎地,发情了似的在池塘里大叫,让乔连连呵斥它的时候,想起了这几袋子藕粉。
原本沉淀下去的馋虫再次被勾出,她当即让李春花准备了熟芝麻,熟花生碎,山楂粒,还有好几种煮熟的豆类。
在乔连连的记忆里,这种街头小吃一般出现在学校附近,上下课的学子往往会在寒冷的冬季捧上一杯莲子粥,一边啜饮,一边用不同的速度往班级内行走。
干裂成块的藕粉加上量少清水稀释成不透明的液体,再用沸水猛地冲下去,迅速搅拌几下,液体就逐渐转为浓稠透明,搅拌的阻力也逐渐增大。
这个时候加入熟芝麻,熟花生碎,山楂粒,粳米梨,红豆碎,等爱吃的物什,混上一勺糖,搅在一起,每啜一口都都是润滑的口感,再咀嚼两口又是满嘴的香甜,叫人流连忘返,爱不释手。
乔连连刚一做好,就获得了孩子们的一致好评。
虞非歌甚至要求每天都吃一碗莲子粥。
乔连连点头应了的同时有些忍俊不禁,谁能想到,二十一世纪小孩子爱吃的东西,换了个地方,换了个朝代,依然被小孩子热爱。
虞非鹊是个有心的,自己吃满意了,还不忘给自家人带上两碗。
乔连连自是应允,满满的给她装了两大碗,又让人用保温的食盒装好,提着陪她一起去外城。
“娘,我一会回来。”大闺女不让乔连连出院子,“外头冷,还是在屋里呆着吧。”
乔连连微微颔首,正要说话,突然一阵急促的嘎叫声响起。
是大胖。
这只安安静静每天只知道吃吃喝喝的大胖鹅,已经连着叫上好几天了。
莫非是有什么不满意的地方?
乔连连生了奇意,带着院子里的人一起去了府中池塘位置,正好看到大胖在抽了风似的仰天长嚎。
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