第229章 四喜楼开业
啦啦文学网穿成五个反派的后娘!
四喜楼试营业十天,大获成功。
不仅火锅被推到了需要抢破头预定的地步,羊肉串也成了京城百姓的心头好。
按照这种在夏季吹着风食用的美味,冬季太冷,该罕有人问才对。
但韩兆心思灵巧,竟然在大堂里安了地暖,包厢里也都布置了取暖设备。
到了冬天,把火烧旺盛,再配上烧烤用的小木炭,就算门窗都开着,整个四喜楼都是暖的。
有时候,一些太冷的路人都会忍不住靠近四喜楼,试图取取暖再走。
韩兆也不让人撵他们,还主动配备了些木椅板凳,叫这些人在门窗位置好好歇息一下。
慢慢的,大家提起四喜楼,都是夸赞声,鲜少有诋毁。
十日试营业后,四喜楼暂停休息三天。
三天之后,正式开业。
这次,每日火锅预额度从十个提高到了二十个,菜式品种也多了近乎翻倍,可以说是将安阳郡的四喜楼菜式原样复刻了过来。
京城的吃货们全都沸腾了,纷纷派了小厮丫鬟过来订锅子。
原先试营业的时候只订当天的锅子,订完就没了。
现在正式营业,东家松了口,可以预定。
结果才两个时辰,之后半个月的锅就订没了。
乔连连到的时候,韩兆正捧着一堆订银傻笑呢。
一顿火锅成本不过半罐铜钱,算上锅子的成本,顶天了也就一两,更何况锅子是可以重复使用的。
可四喜楼一顿火锅的预定价格就得十两,真正吃上一顿,少说三四十两银子。
这里面可都是白哗哗的利润啊。
韩兆做了大半辈子生意,从没见过利润这么高的,甚至一度心惊胆战过。
但乔连连却说了,四喜楼既然是酒楼,就得有酒楼的样子,谁家开店成本价卖东西啊,不得亏死。
更何况火锅还是店里最大的招牌,即使成本没那么高,只要数量限制住了,根本不会有人喊贵。
不过这也提醒乔连连了。
她想到后世一个品牌,明明里头的东西比超市买要贵上好几倍,但却依然有人络绎不绝的进店吃饭,除了口味确实不错,服务也是一等一的好。
于是她生了个大胆的想法。
在四喜楼整顿三日准备正式开业的三天里,她从瑞王府探脉回来,便加紧培训了一批小二哥,教他们如何待客,如何笑容满面,又如何机灵的提供各式服务。
虽说达不到后世那个品牌那般无微不至,但至少也要让花银子吃饭的客人感到物超所值。
至于效果嘛。
简直好的出奇。
许多客人一进店,小二哥就上去接待,将客人引去订好的包房,亦或者合适的桌上。
因为四喜楼内格外暖烘烘,客人难免燥热,小二哥一旦发现客人将外裳脱下,就走过去将客人的外裳拿细软棉布包裹起来,置放在离客人最近的位置上。
客人吃饭过程中,一旦有任何需求,小二哥都会第一时间冲过来。
端茶,送水,无微不至。
多少客人一边惊讶一边享受着服务,末了走的时候还要夸上两句,“四喜楼的小二哥,的确不错。”
乔连连听到了就在旁边掩着嘴笑。
笑着笑着,想起今天会发生的事情,她笑容又淡了下来。
“韩东家。”乔连连轻声道,“之前跟你说的事儿”
“你放心。”韩兆立马拍了拍胸脯,“金贵的东西全都收了起来,上午收的银钱也都挪走了,现在柜子里就只有这一个时辰内的定金,乔娘子放心,我一定会把咱的损失降到最低。”
一副同仇敌忾的模样。
乔连连嫣然一笑,心底忽然就放松了。
季云舒最开始告诉她,长公主可能会让安乐郡主在四喜楼开业之际捣乱的时候,她心底是有些许紧张担忧的。
尽管大儿子和季云舒都安慰她,不要担心,会保护好她和四喜楼。
但乔连连还是有些不安。
她提前告诉了韩兆,四喜楼可能会遇到的事情,又告诫他注意防备。
原是想着别有人捣乱坏了四喜楼的招牌,结果这个彻头彻尾的生意人,竟然从始至终在意的是钱,钱,钱。
不过韩兆说的话,到底还是温暖了乔连连。
虽然长公主和安乐郡主都是高高在上的皇族人,但乔连连背后站着这么多亲人朋友,拥有那么多支持和温暖。
她无所畏惧。
然而直到天色将黑,几个孩子都放学来四喜楼了,该来的人还是没有来。
乔连连有些疑惑。
韩兆安慰她,“人家要来,你担心,人家不来,你还担心,想那么多干什么,总不能因为别人一句话让自己寝食难安吧。”
乔连连豁然开朗,一手拉着大闺女,一手抱着小闺女,带着几个小子,进了二楼的包房。
这是韩兆特意留给她的,靠近大门口的位置,窗户又大又敞亮,能正好看见大门口的情况。
“孩子们,想吃些什么。”乔连连笑盈盈的问着,目光落到了顾楼的身上。
家里五个孩子,就这个最贪吃,一般问吃什么,也都是他踊跃举手。
可谁知道小胖子今天有点蔫儿,耷拉着脑袋不说话。
倒是顾鹊率先道,“娘,还想吃涮羊肉。”
乔连连含笑应了,叫了个小二哥去上锅子和羊肉,然后托起小胖子圆乎乎的脸,柔声问道,“楼儿,今儿是怎么了?”
顾楼扁扁嘴,“没没什么。”
“真的没事?”乔连连挑了挑眉,一脸不信。
“真的没事。”顾楼犹自嘴犟,一脸仇大苦深,却死不承认。
乔连连也不跟他杠,将胖儿子抱上膝盖,含笑看向外头。
好巧不巧,一辆颇豪华的马车停在了店门前。
一般来四喜楼吃饭的都是些公子哥,多是走路,少有马车。
便是坐马车,也都坐些质朴的木马车,简单干净,一看就是男人的车。
可这辆马车,颇为豪华不说,还挂着粉色的少女心帘子,一看便是个姑娘。
乔连连挑挑眉,直觉这次怕是正主来了。
她放下胖儿子,站在窗前,微微前伸,一脸认真的看着马车位置。
片刻后,马车帘子被掀开,竟然是她!
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四喜楼试营业十天,大获成功。
不仅火锅被推到了需要抢破头预定的地步,羊肉串也成了京城百姓的心头好。
按照这种在夏季吹着风食用的美味,冬季太冷,该罕有人问才对。
但韩兆心思灵巧,竟然在大堂里安了地暖,包厢里也都布置了取暖设备。
到了冬天,把火烧旺盛,再配上烧烤用的小木炭,就算门窗都开着,整个四喜楼都是暖的。
有时候,一些太冷的路人都会忍不住靠近四喜楼,试图取取暖再走。
韩兆也不让人撵他们,还主动配备了些木椅板凳,叫这些人在门窗位置好好歇息一下。
慢慢的,大家提起四喜楼,都是夸赞声,鲜少有诋毁。
十日试营业后,四喜楼暂停休息三天。
三天之后,正式开业。
这次,每日火锅预额度从十个提高到了二十个,菜式品种也多了近乎翻倍,可以说是将安阳郡的四喜楼菜式原样复刻了过来。
京城的吃货们全都沸腾了,纷纷派了小厮丫鬟过来订锅子。
原先试营业的时候只订当天的锅子,订完就没了。
现在正式营业,东家松了口,可以预定。
结果才两个时辰,之后半个月的锅就订没了。
乔连连到的时候,韩兆正捧着一堆订银傻笑呢。
一顿火锅成本不过半罐铜钱,算上锅子的成本,顶天了也就一两,更何况锅子是可以重复使用的。
可四喜楼一顿火锅的预定价格就得十两,真正吃上一顿,少说三四十两银子。
这里面可都是白哗哗的利润啊。
韩兆做了大半辈子生意,从没见过利润这么高的,甚至一度心惊胆战过。
但乔连连却说了,四喜楼既然是酒楼,就得有酒楼的样子,谁家开店成本价卖东西啊,不得亏死。
更何况火锅还是店里最大的招牌,即使成本没那么高,只要数量限制住了,根本不会有人喊贵。
不过这也提醒乔连连了。
她想到后世一个品牌,明明里头的东西比超市买要贵上好几倍,但却依然有人络绎不绝的进店吃饭,除了口味确实不错,服务也是一等一的好。
于是她生了个大胆的想法。
在四喜楼整顿三日准备正式开业的三天里,她从瑞王府探脉回来,便加紧培训了一批小二哥,教他们如何待客,如何笑容满面,又如何机灵的提供各式服务。
虽说达不到后世那个品牌那般无微不至,但至少也要让花银子吃饭的客人感到物超所值。
至于效果嘛。
简直好的出奇。
许多客人一进店,小二哥就上去接待,将客人引去订好的包房,亦或者合适的桌上。
因为四喜楼内格外暖烘烘,客人难免燥热,小二哥一旦发现客人将外裳脱下,就走过去将客人的外裳拿细软棉布包裹起来,置放在离客人最近的位置上。
客人吃饭过程中,一旦有任何需求,小二哥都会第一时间冲过来。
端茶,送水,无微不至。
多少客人一边惊讶一边享受着服务,末了走的时候还要夸上两句,“四喜楼的小二哥,的确不错。”
乔连连听到了就在旁边掩着嘴笑。
笑着笑着,想起今天会发生的事情,她笑容又淡了下来。
“韩东家。”乔连连轻声道,“之前跟你说的事儿”
“你放心。”韩兆立马拍了拍胸脯,“金贵的东西全都收了起来,上午收的银钱也都挪走了,现在柜子里就只有这一个时辰内的定金,乔娘子放心,我一定会把咱的损失降到最低。”
一副同仇敌忾的模样。
乔连连嫣然一笑,心底忽然就放松了。
季云舒最开始告诉她,长公主可能会让安乐郡主在四喜楼开业之际捣乱的时候,她心底是有些许紧张担忧的。
尽管大儿子和季云舒都安慰她,不要担心,会保护好她和四喜楼。
但乔连连还是有些不安。
她提前告诉了韩兆,四喜楼可能会遇到的事情,又告诫他注意防备。
原是想着别有人捣乱坏了四喜楼的招牌,结果这个彻头彻尾的生意人,竟然从始至终在意的是钱,钱,钱。
不过韩兆说的话,到底还是温暖了乔连连。
虽然长公主和安乐郡主都是高高在上的皇族人,但乔连连背后站着这么多亲人朋友,拥有那么多支持和温暖。
她无所畏惧。
然而直到天色将黑,几个孩子都放学来四喜楼了,该来的人还是没有来。
乔连连有些疑惑。
韩兆安慰她,“人家要来,你担心,人家不来,你还担心,想那么多干什么,总不能因为别人一句话让自己寝食难安吧。”
乔连连豁然开朗,一手拉着大闺女,一手抱着小闺女,带着几个小子,进了二楼的包房。
这是韩兆特意留给她的,靠近大门口的位置,窗户又大又敞亮,能正好看见大门口的情况。
“孩子们,想吃些什么。”乔连连笑盈盈的问着,目光落到了顾楼的身上。
家里五个孩子,就这个最贪吃,一般问吃什么,也都是他踊跃举手。
可谁知道小胖子今天有点蔫儿,耷拉着脑袋不说话。
倒是顾鹊率先道,“娘,还想吃涮羊肉。”
乔连连含笑应了,叫了个小二哥去上锅子和羊肉,然后托起小胖子圆乎乎的脸,柔声问道,“楼儿,今儿是怎么了?”
顾楼扁扁嘴,“没没什么。”
“真的没事?”乔连连挑了挑眉,一脸不信。
“真的没事。”顾楼犹自嘴犟,一脸仇大苦深,却死不承认。
乔连连也不跟他杠,将胖儿子抱上膝盖,含笑看向外头。
好巧不巧,一辆颇豪华的马车停在了店门前。
一般来四喜楼吃饭的都是些公子哥,多是走路,少有马车。
便是坐马车,也都坐些质朴的木马车,简单干净,一看就是男人的车。
可这辆马车,颇为豪华不说,还挂着粉色的少女心帘子,一看便是个姑娘。
乔连连挑挑眉,直觉这次怕是正主来了。
她放下胖儿子,站在窗前,微微前伸,一脸认真的看着马车位置。
片刻后,马车帘子被掀开,竟然是她!
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